| 四种口味香菇酱，这次我用的是香辣味的，配了肉末，和内脂豆腐，做我一个人中午的午餐。这个午餐，不用配饭，香香的酱，浓浓的香，还有多多的肉末，嫩嫩的豆腐，好吃不长肉。最好吃的，就是肉末中夹杂的香菇丁，吃在嘴里，特有嚼头，越嚼越香。 |
【食材与调料】
| 【主料】内脂豆腐1盒 ，肉末70g |
| 【辅料】香菇酱适量，鲜鸡汁适量，料酒适量，葱丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.将内脂豆腐去外层包装，剪去四角 |
 | 3.轻轻扣到盘子里。 |
 | 4.放在蒸锅中大火上气后再蒸五分钟。 |
 | 5.蒸好后，放至不烫手，用刀划成长条 |
 | 6.锅中放少许油，加入肉末 |
 | 7.快速划炒至肉色变白，加入少许料酒。 |
 | 8.加入适量香辣味的香菇酱。 |
 | 9.炒出香味后，关火，加入少许鲜鸡汁。 |
 | 10.将炒好后的料放在豆腐上。 |
 | 11.用少许葱丝点缀。 |
【香菇酱肉末豆腐做法小贴士】
| 内脂豆腐从盒中倒扣时一定要小心，以免弄破 |
