| 我一直喜欢用香菇煲汤。其实煲汤是挺简单的一种烹饪方式，对于初学者来说也是很容易学的，不需要太多的调料，出错率也很低。对于我来说煲一锅烫，几片姜一棵葱足够，盐有时都是可有可无的，尤其是食材很新鲜的时候，我会选择不放盐的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉1000g，香菇50g，黑花生80g |
| 【辅料】盐适量，姜适量，葱适量，红枣适量，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好黑花生、大枣、枸杞、葱等配料 |
 | 2.鸡肉剁大块，先煮开去除水分。锅烧热，将去了水分的鸡肉放锅中小火煸炒。 |
 | 3.炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，加入姜片和葱裤。 |
 | 4.大火煮开后，加入洗净的干香菇，和黑花生一同熬煮 |
 | 5.大约一小时之后，捞出葱裤，加入大枣和枸杞 |
 | 6.再熬半小时即可；熬好后根据自己的喜好加入适量的食盐和胡椒粉即可 |
【香菇花生土鸡汤做法小贴士】
| 小贴士煸炒的目的是为了炒出鸡皮中的油脂。 煲汤用葱裤是最合适的 |
