| 天气热总想着喝水，但是喝水又不能填胞肚子吃饭又感觉咽不下肚，所以这段时间都在吃粥，鸡粥已经很久没吃，而且今天买的鸡有点大，就留了半只用来煮粥了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡500g，大米150g，香菇120g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，香葱适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，白糖半汤匙，胡椒粉适量，胡萝卜适量，生粉1.5汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.鸡用盐搓洗干净，剁块，装入大碗中，加入料酒、姜丝、生抽、白糖、盐搅拌腌4小时以上 |
 | 3.香菇切丁 |
 | 4.葱切碎 |
 | 5.胡萝卜切丝 |
 | 6.大米淘洗干净，大火煮开，转小火熬至粘稠 |
 | 7.放入香菇丁、胡萝卜丝煮片刻，会看到粥煮得更浓稠 |
 | 8.腌制好的鸡块里，放入生粉搅匀 |
 | 9.将鸡块放入，煮5分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉 |
 | 10.最后洒入葱花和胡椒粉即可食用 |
【香菇滑鸡粥做法小贴士】
| 小贴士在熬制的过程中，记得适时搅拌免得糊底。 |
