| 现在大家都喊着要减肥，我也不例外，夏天的脚步匆匆而来，为了漂亮的裙子，必须要控制哦！香菇冬瓜热量低，营养丰富。不错的减脂菜。 冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。 香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜500g，干香菇50g |
| 【辅料】盐适量，蚝油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.手工发香菇，瓶子晃动，香菇在吸收水分，有气泡上升。 |
 | 2.很快就泡发的香菇，用清水冲洗干净。 |
 | 3.冬瓜洗净去皮，切小块。 |
 | 4.锅中油热先放入香菇煸炒。 |
 | 5.香菇煸出香味，倒入冬瓜翻炒。 |
 | 6.锅中加盐，耗油，水小火慢炖片刻。 |
 | 7.带冬瓜透明变软，放少许白糖收汁即可。（可以放味精，我家不吃味精已多年，所以我的菜谱里没有味精和鸡精调味品） |
 | 8.一盘清爽减肥菜出锅了。 |
【香菇冬瓜做法小贴士】
| 小贴士干香菇浸泡时间长，对于上班族回家才想吃，那就给你一个小妙招。把干香菇放进带盖的瓶子，倒入50度左右的温水，盖紧盖子，用力晃动瓶子一分钟，香菇就泡开了，就这么简单。 |
