| 香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和比较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。 豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效，它的营养价值与牛奶相近。它们的营养价值是一般食品所不能比拟的，在人们日常的饮食结构中，适当增加摄入量对身体大有好处。 |
【食材与调料】
【主料】三文鱼块200g，豆腐半块，香菇8个 |
| 【辅料】香菜适量，大蒜两瓣，姜适量，料酒少许，醋少量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：豆腐切小块儿，三文鱼切段儿，香菇切两半，姜切片，蒜拍扁待用。 |
 | 2.热锅放油，放入姜蒜爆出香味。 |
 | 3.放入三文鱼。 |
 | 4.依次放入料酒，醋和酱油。 |
 | 5.将豆腐放入锅中。 |
 | 6.将香菇放入。 |
 | 7.放入适量水。 |
 | 8.炖至汤汁稍浓稠一些时放入少许盐即可，装入盘中放点香菜，鲜美可口的一道家常菜。 |
【香菇豆腐炖鱼块做法小贴士】
| 小贴士豆腐用水焯一下去除豆腥味。 |
