香菇扒油菜

妈妈在超市赶上油菜打特价买回来一大包,看着这么多的油菜想想晚上可以做到香菇扒油菜。油菜能降低血清胆固醇,减少动脉硬化下。形成,还能减少色素沉着,有美容的作用。香菇含有香菇多糖能抗癌,有降血脂、增强免疫力等功效,二者结合有美容养生的功效,适合各类人群常吃

【食材与调料】

【主料】香菇3颗
【辅料】盐适量,酱油适量,耗油适量,鸡精适量,高汤1大勺,油半勺,花椒粉适量

【制作步骤】
香菇扒油菜 1.准备好所用食材,香菇去蒂掰成小块,油菜掰开,都过水洗净
香菇扒油菜 2.把油菜放到已开的水中焯一下,焯的时候加一点盐能保持油菜不宜变色,油菜断生后捞出。水不用倒掉接着焯香菇,这样不会浪费水。香菇焯好以后盛出过凉水。
香菇扒油菜 3.锅里放半勺油
香菇扒油菜 4.下入焯好的香菇翻炒,翻炒几下放入适量的耗油,酱油,花椒粉,高汤,继续翻炒入味收汤
香菇扒油菜 5.汤汁收的差不多时放入焯好的油菜,放入盐和鸡精,翻炒均匀关火
香菇扒油菜 6.把油菜围着盘子摆一圈,在将香菇盛入盘中,卖相不错吧!很下饭的

【香菇扒油菜做法小贴士】
小贴士烫油菜时一定要放一点盐,能更好的保持油菜绿绿的颜色

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张静 张静
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