| 猪皮里含大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。常吃猪皮能护肤养颜、健康美体、延缓衰老，猪皮就是便宜的平民燕窝呐！所以我常买了猪肉就留下皮，等到积攒多就做皮冻或者响皮（猪皮炸制的），今天就用剩的几块响皮做个汤鲜养颜的香菇煲，来个由内而外的美容吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】响皮150g，香菇50g，白菜100g |
| 【辅料】葱5g，姜5g，盐10g，花生油10ml |
【制作步骤】
 | 1.响皮用热水泡一个小时涨发变软 |
 | 2.白菜叶和香菇洗净沥水 |
 | 3.少许油爆香姜碎 |
 | 4.倒入水大火熬开 |
 | 5.水开后倒入响皮小火煲30分钟至皮软能用筷子穿动 |
 | 6.倒入香菇小火煲5分钟 |
 | 7.再加入白菜叶大火煲3分钟，关火前加盐调味，撒入葱花即成 |
【香菇白菜响皮煲做法小贴士】
| 1）响皮要提前用热水泡发一个小时以上至软 2）小火煲响皮易软烂 |
