| 宜春扎粉是江西著名小吃，以色白如银，条索柔韧，入口爽滑著称。 |
【食材与调料】
【主料】扎粉200g，绿豆芽40g，小白菜40g，香葱8g |
| 【辅料】花生油20g，盐2g，生抽15g，米酒8g，干辣椒8g |
【制作步骤】
 | 1.扎粉 |
 | 2.小白菜和绿豆芽洗净，沥干水份 |
 | 3.香葱洗净切葱花 |
 | 4.热锅倒油，打入一个鸡蛋炒散 |
 | 5.放小白菜和绿豆芽翻炒均匀 |
 | 6.放扎粉翻炒均匀 |
 | 7.放盐翻炒均匀 |
 | 8.放生抽翻炒均匀 |
 | 9.不吃辣椒的，撒葱花 |
 | 10.起锅装盘即可 |
 | 11.接第八个，放干辣椒翻炒均匀 |
 | 12.放米酒翻炒均匀 |
 | 13.撒葱花翻炒均匀 |
 | 14.起锅装盘即可 |
【小炒扎粉做法小贴士】
| 小贴士无 |
