| 喜欢香菜的清新味道，香菜根口感有点像橘梗，肉炒时味道相互呼应，借着彩椒的清甜，满口都是甜脆和清香 |
【食材与调料】
【主料】香菜根160g，彩椒50g，洋葱20g，猪肉70g |
| 【辅料】油适量，盐3g，鸡汁3ml，姜丝5g |
【制作步骤】
 | 1.猪肉一小块，香菜根摘洗干净 |
 | 2.彩椒和麻椒 |
 | 3.彩椒切成与香菜根同等大小 |
 | 4.猪肉切粗条 |
 | 5.洋葱切瓣 |
 | 6.锅底油烧热下姜丝和洋葱瓣 |
 | 7.下入猪肉炒散 |
 | 8.猪肉炒变色放入香菜根 |
 | 9.加3克盐 |
 | 10.加入彩椒翻炒 |
 | 11.加鸡汁 |
 | 12.炒匀出锅 |
【小炒香菜根做法小贴士】
| 小贴士彩椒生吃都可以的，要最后再放 |
