| 田螺的药用价值很高，清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。 |
【食材与调料】
【主料】田螺500g，香菜2颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，辣椒适量，味极鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.田螺提前入清水中浸泡两天，让其慢慢吐净脏东西。并且每隔几小时换一次水。 |
 | 2.用盐反复搓洗几次，剪去田螺的尾部。 |
 | 3.香菜洗净切段。 |
 | 4.辣椒和葱切好备用。 |
 | 5.姜和葱入油锅爆香，随即倒入田螺爆炒5分钟，再倒入辣椒翻炒均匀，并添加适量的盐，十三香，味极鲜调味，继续炒5分钟即可。 |
 | 6.盛出撒香菜即可。 |
【香炒田螺做法小贴士】
| 小贴士死田螺丢弃不用。 |
