| LG很喜欢吃土豆，无论是醋溜土豆丝还是炒土豆片还是红烧土豆，还是湖北家乡特有的炕洋芋（土豆）。其中香菜土豆片我们都很喜欢吃。今天买的土豆刚刚好是比较脆，淀粉不多的那种，真的超级好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
| 【辅料】香菜3颗，蒜片2个，盐适量，油适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切片泡水，不易变色。洗掉部分淀粉，口感会更脆。 |
 | 2.香菜切小段备用。 |
 | 3.蒜压扁。 |
 | 4.热锅热油，蒜爆香。加入土豆片翻炒（中火，火大因为土豆有淀粉易糊），加入少部分水煮，快熟的时候加入盐、适量酱油翻炒，再加入香菜拌匀起锅。土豆里有着香菜的香味，香香的。 |
【香菜土豆片做法小贴士】
| 小贴士土豆切片泡水里洗掉部分淀粉，这样不易粘锅。口感会比较好，炒的话个人比较喜欢吃脆脆的。 |
