【食材与调料】
【主料】土豆1个，紫洋葱1/4个，鸡蛋3个，广味香肠一小块 |
| 【辅料】黑胡椒一小勺，盐半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.土豆、香肠切片，洋葱切丝，鸡蛋加一点盐打散。 |
 | 3.土豆片要用水洗去淀粉，最好用平底锅，煎炒成边缘焦黄。 |
 | 4.加入洋葱丝煸炒。 |
 | 5.加黑胡椒和盐，黑胡椒稍稍多一点。 |
 | 6.把鸡蛋液倒入。 |
 | 7.摆好香肠（忘记拍照），中小火煎2—3分钟，饼的边缘翘起，底部能不沾着锅，用个平盘帮助翻面。我不会掂锅，只能用这笨办法。 |
 | 8.翻过来再煎2—3分钟。 |
 | 9.这时候已经成形，用锅铲就能翻面了。 |
 | 10.出锅，配黄瓜汁，可以开动啦！ |
【香肠土豆鸡蛋饼做法小贴士】
