| 胡萝卜不仅有明目作用，胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。烧胡萝卜也是最家常的一种烹饪方式，香肠是自家灌制的，太多啦，吃不完啊，烧胡萝卜吧，味道也不错。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜2根，香肠2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜2瓣，生姜2片，香葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.香肠先切片，放入碗中，加少许清水，入锅蒸熟， |
 | 2.胡萝卜、大蒜、生姜切片，葱切末。 |
 | 3.起锅烧热，倒少许油爆香姜、蒜末。 |
 | 4.倒入胡萝卜片，炒软身，加少许清水煮一会儿。 |
 | 5.加少许盐调味。 |
 | 6.倒入蒸熟的香肠片炒匀，加少许清水焖煮一会儿。 |
 | 7.烧至胡萝卜、香肠软熟，撒葱花出锅。 |
【香肠烧胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士香肠事先加水蒸熟，更易熟烂，也可蒸出多余的盐份。 像香肠、蜡肉带咸味的肉类或加工蔬菜，在炒其它食材时，应少量放盐，甚至不放。 |
