| 今天下班回家看到锅里好多馒头，有些发愁，婆婆给的馒头有些多，冰箱放不了，这几天都一直在吃馒头，看到橱柜里还有两张寿司海苔，就想做个新鲜的吃法，把馒头当作米饭用做个寿司，想用刚出锅的馒头热气粘合可不是想象中那么容易，所以沾边的事还是交给热水。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头250g，瘦肉150g，香椿30g |
| 【辅料】油辣子适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿洗净 |
 | 2.瘦肉切丝 |
 | 3.香椿开水锅烫绿 |
 | 4.用烫过香椿的水烫切好的肉丝 |
 | 5.用盐拌一下香椿 |
 | 6.烫好的肉丝捞出 |
 | 7.刚出锅的馒头切片，撕去皮切方形 |
 | 8.油辣子一袋 |
 | 9.将寿司海苔铺在寿司帘上 |
 | 10.趁热摆上馒头片 |
 | 11.撒上油辣子 |
 | 12.摆上烫好的香椿 |
 | 13.摆上烫熟的肉丝 |
 | 14.寿司外边内侧抹少许热水用于封口，用寿司帘卷起，固定30秒 |
 | 15.将卷好的寿司卷切片就OK了 |
【香椿肉丝馒头寿司做法小贴士】
| 馒头一定要趁热卷起才能不碎，馒头没黏性，要用开水封口 |
