| 葱是佛教中的五荤之一，是百姓家常用的调味食材，是一种草本植物，生食味辛辣。葱分为葱叶与葱白，它虽然普通，但是营养不普通。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。喜欢葱香味的可以试试这款炒面哦。 |
【食材与调料】
【主料】葱4根，猪肉1块，辣椒3个，干米线300g |
| 【辅料】海鲜酱油6勺，盐小半勺，耗油1勺，老抽1勺，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.干米线锅里大火煮到开锅，然后再煮三分钟，之后关火闷7分钟。 |
 | 2.煮面的时候切一下辅料 |
 | 3.葱斜切成滚刀块。如图 |
 | 4.肉切成肉丝，辣椒去蒂切成切丝。备用 |
 | 5.把酱油耗油老抽料酒，盐，五香粉都放进碗里搅匀备用，做成碗汁。 |
 | 6.锅烧热，倒入少许油，下葱和肉翻炒到肉发白，葱出香味。 |
 | 7.然后下入辣椒丝，中火翻炒均匀，翻炒半分钟左右 |
 | 8.倒入碗汁，大火烧开搅匀。最好再闷半分钟，以便葱丝入味。 |
 | 9.倒入面，大火搅拌均匀。 |
 | 10.我做的量大，大家可以减半。 |
 | 11.葱香味道的炒面，一盘不够，不够。 |
【香葱肉丝炒面做法小贴士】
| 小贴士1.煮好的面一定要过凉水，这样面才劲道。 2.倒入碗汁的时候，可以煮半分钟让葱进味道再放面。 |
