是不是外国的月亮比较圆,别的东西你说外国的好就罢了,但是美食!总不能说国外的也好吧,美食文化我们还是可以站住脚的,今天的这个是叫做美国乡村派,但我就叫他是中国乡村大饼 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉160g,蛋黄1个,培根3片,蘑菇90g,起司丝85g |
【辅料】黄油60g,水48g,糖2g,鲜奶90g,鲜奶油100g,黑胡椒少许 |
【制作步骤】
![]() | 1.黄油室内软化压至顺滑 |
![]() | 2.加入低粉、糖、盐按压至无干粉状 |
![]() | 3.蛋黄水混合搅拌均匀后,倒入面粉黄油里 |
![]() | 4.用刮板按压成湿润的面团;装入保鲜袋放入冰箱冷藏半小时 |
![]() | 5.把所有准备好的材料切粒 |
![]() | 6.鸡蛋与淡奶油搅拌均匀 |
![]() | 7.热锅将培根翻炒至金黄色 |
![]() | 8.依次加入洋葱、胡萝卜、蘑菇、彩椒;加入盐与黑胡椒碎炒熟;倒入奶油煮开;加入芝士搅拌均匀,离火; |
![]() | 9.取出冷藏好的面团,擀开 |
![]() | 10.放进模具;用擀面杖在派皮上滚过,去掉多余的派皮 |
![]() | 11.用叉子插孔以防鼓起 |
![]() | 12.放入烤箱继续烤至蛋液凝固表面金黄,快热档200度约26-30分钟 |
![]() | 13.好吃的乡村派 |
【乡村派做法小贴士】
小贴士当有鼓起的部分的时候 用叉子插孔以防鼓起 |