| 藕具有强健胃粘膜的作用：维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。预防贫血预防贫血，协助肝脏的运动。改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。止血莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。 |
【食材与调料】
【主料】藕350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，香菜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜和蒜头切碎。 |
 | 2.藕切片。 |
 | 3.热油炒香蒜粒。 |
 | 4.倒入藕片翻炒。 |
 | 5.加入适量的盐炒匀。 |
 | 6.淋入生抽炒匀入味。 |
 | 7.加入香菜末炒香。 |
 | 8.最后滴入几滴香油即可。 |
 | 9.上菜了！ |
【香菜藕片做法小贴士】
| 小贴士不喜欢香油的味道也可以省略。 |
