这是一道下酒的好菜、算凉拌么?我也不晓得诶……反正拌拌吃挺爽口的……老爸说他爱死这道菜了~嘻嘻、 |
【食材与调料】
【主料】香菜50g,花生米10g,茶干2块 |
【辅料】鸡精3g,盐5g,香油适量 |
【制作步骤】
1.香菜洗净、切段 | |
2.香菜过下水 | |
3.香菜堆放在盘子中央 | |
4.香干切丝、 | |
5.堆放在香菜上面 | |
6.花生米下油锅、炸酥 | |
7.碗里调入适量盐、鸡精、香油调成汁 | |
8.淋在香干上 | |
9.将炸好的花生米捞出、堆放在香干顶上、和盘子四周就好了 |
【香菜花生米拌茶干做法小贴士】
香菜过水速度一定要快、花生米最好要去皮、而且要最后拌入、否则会不脆 |