| 北方人喜爱面食，我也喜欢自己在做，吃习惯了，外面卖的就不想吃了 |
【食材与调料】
【主料】面粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水520g，酵母适量，葱碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.酵母放在面粉中间，加入水，启动和面程序，水要一点一点加，不要一次性加进去。. 和面20分钟，和成团。然后在发酵1个半小时。发至原来的2倍大。我是在面包机里发酵的 |
 | 2. 面板撒一层面粉。防止面团粘面板。 把发酵好的面团取出，揉匀。揉好后分成2个面团。 |
 | 3. 在把面板撒点干粉，面团揉匀，按扁。 用擀面杖擀成薄薄的 |
 | 4.表面抹上一层食用油，撒点盐 |
 | 5.撒上葱碎。 |
 | 6.然后由左往右卷起 |
 | 7. 卷成长条状。 |
 | 8.然后再切成大小均匀的段 |
 | 9.取其中两段，摞在一起。 |
 | 10.向两边轻拉开 |
 | 11.然后一拧，转一圈， |
 | 12.两个边收在一起。依次做。 |
 | 13.拧好的花卷。放入蒸锅，进行2次醒发30分钟。冬天时间要久一些。 发好后，开火大火蒸20分钟。 |
 | 14.开吃啦 |
【香葱花卷做法小贴士】
| 小贴士关火后不要立即开锅，过5-10分钟在开。 |
