| 司康是快手点心，既可以做成甜的，也可以做成咸的，难得能买到细细的小香葱，香葱和干酪也是非常搭配，作为下午茶的点心，搭配一杯咖啡或牛奶都是棒棒滴 |
【食材与调料】
【主料】中粉36g |
| 【辅料】泡打粉6g，牛奶60g，细砂糖25g，有盐黄油50g，纯麸皮10g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料；面粉、麸皮放入盆中；葱香切碎；干酪切丁 |
 | 2.黄油从冰箱取出无需软化，切小块后与粉类混合搓匀；搓匀后的粉类像松散的玉米粉 |
 | 3.搓匀的面粉倒在案板上，围城粉墙，放入细砂糖、泡打粉，倒入牛奶 |
 | 4.用刮刀分次将粉类与牛奶混匀； |
 | 5.放入香葱和干酪 |
 | 6.将粉类与干酪捏成一团，成团即可，勿揉；用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟左右 |
 | 7. 取出冷藏的面团，用擀面杖稍微压扁；用刮刀分成8份 |
 | 8.面团表面刷蛋液 |
 | 9.放入预热220度的烤箱中，中层，20分钟 |
 | 10.到时取出，趁热吃味道不错，酥松可口 |
【香葱干酪司康做法小贴士】
| 小贴士司康非常适合新手制作，烤箱各不相同，温度要根据自家烤箱脾气定 |
