| 记得第一次吃香椿还是在上大学的时候，那是我们班有个同学是山东临沂的，她每次回家都会带来一种食物叫“香椿鱼”，就是香椿裹上面糊，然后用油炸，那是觉得太香了，从此爱上了这个美食。但是吃香椿的时间很短暂，淘宝时发现有现成的腌香椿，就买来些，味道还行吧，但确实和新出来的味道还是差一些。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐350g，腌香椿100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.豆腐加入沸水中，去除豆腥味 |
 | 3.香椿清水多洗几次，去除过多的盐味，沸水中淖一下 |
 | 4.豆腐切1立方厘米的小块儿，香椿切碎 |
 | 5.加入香油，少许盐拌匀，上桌 |
【香椿豆腐做法小贴士】
| 这款菜本身不需要太多的调味料，否则掩盖了香椿的味道。 |
