| 猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。猪血食疗作用：味咸、性平；有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。这也是这次回老家带回来的东西，儿子很喜欢吃 |
【食材与调料】
| 【主料】猪血150g，小葱适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪血一块约150g |
 | 2.把猪血切成簿片 |
 | 3.小葱切段 |
 | 4.葱爆锅后，下入猪血快速翻炒再添小半碗水 |
 | 5.把切好的小葱放入，水开后就可以出锅了 |
【小葱炒猪血做法小贴士】
| 猪血本来就是熟的，不用煮很长时间 |
