| 由于身在北方吃笋不是太方便，所以每年婆婆都会把采来的笋切片用盐腌上然后放入空瓶中，等想吃的时候只需打开瓶子提前泡掉咸味即可。咸菜也是用自家种的芥菜用同样做法制作而成。一切皆是普通，而一切皆是如此美味。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉200克，竹笋250克，咸菜100克 |
| 【辅料】韭菜100克，盐，鸡精，一品鲜酱油，葱姜末，糖 |
【制作步骤】
 | 1.1.准备原材料：猪肉切小片、笋片提前泡水退盐、韭菜洗净切小段； |
 | 2.2.锅内入油先煸肉片； |
 | 3.2.肉片微黄时放入葱姜煸出香味，然后再烹点一品鲜上色； |
 | 4.4.放入咸菜和笋片翻炒至熟，点一点糖、盐和鸡精提味； |
 | 5.5.放入韭菜翻炒均匀便可出锅。 |
【咸菜炒笋片做法小贴士】
| 小贴士自家腌的笋可以用清水笋代替，自腌咸菜可以用梅菜代替。 |
