| 茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是一种价廉却很营养的食材，茄子那深紫色的外皮， 就能猜到茄子所含营养极其丰富，吃茄子时建议不要去皮，它的很多营养价值就在皮里面。 |
【食材与调料】
【主料】茄子100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，茄子洗净切成菱形。 |
 | 2.热锅下油后放入茄子煸炒片刻。 |
 | 3.加放盐炒拌入味。 |
 | 4.加放雪菜炒均。 |
 | 5.加放料酒炒香。 |
 | 6.加放鸡精炒匀。 |
 | 7.出锅装盘。 |
【雪菜炒茄子做法小贴士】
| 小贴士加放雪菜后盐不用再加放，雪菜已经有咸味了。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【雪菜炒茄子做法小贴士】
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