| 芦蒿在我们这里不常有，只在饭店吃过，菜场很少有卖的，某天，老公在超市看到，就买了一把回来。芦蒿有种特殊的清香，炒与凉拌都不错。芦蒿根性凉，味甘，叶性平，平抑肝火，可治胃气虚弱、浮肿及河豚中毒等病症以及预防芽病、喉病和便秘等功效。根茎含淀粉量高，可为肌体提供热量能源，也可作为神经结构、成分和酶、激素的组织成份。同时也可起保护头脑的作用和充当肝脏贮备肝糖而起解毒的作用. |
【食材与调料】
【主料】芦蒿250g，香肠75g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.芦蒿去杂质，洗净，切段。 |
 | 3.香肠切片。 |
 | 4.锅里油热，放入香肠煸炒至转色，放一小勺清水焖煮一下盛出. |
 | 5.锅里油热，放入芦蒿煸炒至转色， |
 | 6.放入香肠 |
 | 7.加些料酒煸炒匀 |
 | 8.加些盐调味即可. |
【香肠炒芦蒿做法小贴士】
| 小贴士1.芦蒿很容易熟，不要炒的太久. 2.不要放入过多的调料，吃其原汁原味。 |
