| 最近身体不好，净忙着往医院里跑了，什么都顾不上，好久没有发菜了，虽然还是会一有机会就上好豆来看看，可是没时间发菜了啊。看着这么多美食，却有很多都不能吃了，心里这个着急啊，今天闲着，就发一道家常菜吧，香椿炒鸡蛋，是现在的应时菜，香椿是自己家园子树上采摘下来的，非常鲜嫩哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿芽200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿芽洗净。 |
 | 2.切碎。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入鸡蛋，快速用筷子划散。 |
 | 5.放入香椿芽，翻炒两分钟。 |
 | 6.放入适量的盐和酱油，再一起翻炒五分钟。 |
 | 7.炒至香椿芽发蔫，混合均匀即成。 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 香椿味道本身已经很浓郁，所以不用添加太多的调料。 |
