| 香椿跟榴莲一样.有人爱有人厌.过去很少自已做米吃.昨天央视二套介绍春天的味道.特地说了香椿炒鸡蛋.今天到市场买了一小把学着做.电视里说重庆成都那儿香椿老贵的要80元500克.俺这里还好.论把卖.一小把约60克才5元.应景尝个鲜吧 |
【食材与调料】
【主料】香椿芽60g，鸡蛋两个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.香椿芽洗净沥水切细末 |
 | 3.鸡蛋磕碗中加一小勺盐打匀 |
 | 4.将香椿末放入蛋液中拌匀 |
 | 5.平底不沾锅热后放多些橄榄油 |
 | 6.油热后将拌好的蛋液香椿末倒入煎 |
 | 7.一面煎好后翻一面煎 |
 | 8.两面煎熟后装盘.春天的味道上桌啦! |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士煎时火不要太大以免煎焦 如果嫌味重也可将香椿芽先焯一下水 |
