| 《孟老师的下午茶》中她对一道饼干的描述是这样写的：“这是一道西班牙有名的传统点心，酥松的组织绵细的口感是它的特色，尤其还带有淡淡的柠檬香，吃过的人无不被它酥到极点的口感所慑服……”对这款饼干充满了无限的好奇跟期待~~~~~~刚好有个聚会于是这款饼干当然是我的首选啊~~o(∩_∩)o…~~~ |
【食材与调料】
| 【辅料】低筋面粉125克，糖粉50克，杏仁粉25克，柠檬皮1个，无盐奶油45克，白油45克，全蛋15克 |
【制作步骤】
 | 1.低粉、糖粉与杏仁粉混合均匀。 |
 | 2.擦出柠檬皮，直接混在做法1的粉中，直接加入奶油、白油及全蛋，用手抓揉混合成面团。 |
 | 3.将面团擀成厚约1公分的片状，再用直径约五公分圆模切割出小圆片状。 | 4.以上火180度，下火160度烘烤30分钟左右。 |
【西班牙酥饼做法小贴士】
