乡巴佬鸡蛋,乡巴佬鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网乡巴佬鸡蛋做法大全

【食材与调料】

【主料】鸡蛋7个

【辅料】啤酒一瓶，糖适量，盐适量，生抽两勺，老抽两勺

【制作步骤】

	1.鸡蛋去壳白水煮熟
	2.锅中倒入一瓶啤酒，两汤勺生抽，两勺老抽，一小勺盐，三四颗水冰糖
	3.鸡蛋每个都划上两刀以便入味放入锅中火煮，煮到还剩一点点汤汁时再关火。最好鸡蛋继续放锅里泡着，可以更好的入味。凉吃口感更佳。

【乡巴佬鸡蛋做法小贴士】

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菠萝船花饭

春季里的市场诸多角落，都堆砌着波萝皮，远远的能闻到菠萝的甜香，行人不由得驻足，买两个菠萝，直接削了皮，好让这果香伴随这一趟回家的路。做菠萝花饭，是不要削果皮的，将果肉从中间掏出来，剩下的是菠萝船。来盛炒好的花饭。有点像傣味的菠萝饭，少了那顶盖子，也不是糯米，更不是绵软的甜。菠萝在台湾叫凤梨，在南粤的发音近乎“咕佬”，因此和猪肉烹调的酸甜口味的叫“咕佬肉”，有的地方叫“菠萝咕佬肉”，有点画蛇添足了。我们平时吃的菠萝果肉，需要在盐水中浸泡后才能健康食用。