| 鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。今天将鸡肉与香菜、尖椒搭配在一起，做了这份小拌鸡丝，清淡开胃，很不错的一道小菜儿。 |
【食材与调料】
【主料】尖椒30g，鸡肉100g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净 |
 | 2.切块煮熟 |
 | 3.撕成丝儿 |
 | 4.尖椒切丝 |
 | 5.香菜切段 |
 | 6.三样放在一起 |
 | 7.放盐 |
 | 8.放醋 |
 | 9.放酱油 |
 | 10.放香油 |
 | 11.拌匀 |
 | 12.装盘 |
【小拌鸡丝做法小贴士】
| 小贴士可以根据个人口味添加作料。 |
