| 又到晚上做饭的时间了，看看还有一大碗米饭，说多也不多说少也不少，索性就炒米饭吃吧。正好今天买了杏鲍菇，就用它来炒米饭吧。吃饭时候老公问这是啥炒的饭，我说杏鲍菇啊，老公又说还以为是香肠呢，挺好吃。哈哈，看来我这饭炒得比较合口味啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭1碗，鸡蛋2个，杏鲍菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好一碗米饭 |
 | 2.杏鲍菇洗净切丁，葱切末 |
 | 3.鸡蛋加少许盐搅匀 |
 | 4.热油锅，倒入蛋液 |
 | 5.用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒散盛出备用 |
 | 6.锅中留底油，放入杏鲍菇翻炒 |
 | 7. 放入适量盐翻炒 |
 | 8.倒入适量酱油翻炒 |
 | 9.放入适量花椒粉炒匀 |
 | 10. 放入米饭 |
 | 11.将米饭炒散 |
 | 12.放入炒好的鸡蛋炒匀 |
 | 13.放入葱末炒匀 |
 | 14.最后放入味精炒匀即可 |
【杏鲍菇鸡蛋炒饭做法小贴士】
| 米饭最好用隔夜饭，这样炒出来的米粒比较分明不粘成团 炒鸡蛋用筷子不停的搅，这样鸡蛋炒的均匀 |
