杏鲍菇加鸡蛋做成的煎饼,完全是突然想起来的搭配,因为之前用杏鲍菇炒了腊肉,还剩下一点点,就想尝试一下这样的搭配味道如何。煎出来的饼还是很好吃的,就是如果不事先说,根本就不知道里面放的会是杏鲍菇,因为其他配料的味道已经完全盖过了…… |
【食材与调料】
【主料】面粉120g,杏鲍菇55g,鸡蛋2个 |
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜适量,料酒适量,十三香适量 |
【制作步骤】
1.面粉加适量的水搅成无颗粒的面糊 | |
2.打入鸡蛋 | |
3.加入适量的料酒、盐和十三香 | |
4.将鸡蛋面糊搅拌均匀 | |
5.杏鲍菇和胡萝卜切碎粒 | |
6.胡萝卜丁和杏鲍菇丁放入面糊中 | |
7.搅拌均匀 | |
8.平底锅刷上油 | |
9.滔入适量的面糊,摊平,小火慢煎 | |
10.一面煎至定后,翻面继续煎,至两面焦黄熟透即可出锅 |
【杏鲍菇鸡蛋饼做法小贴士】
小贴士普通操作无技巧 |