| 番茄也称为西红柿，其颜色漂亮，营养丰富，还兼有防病功效。杏鲍菇也是养生保健佳品。这两种好食材与鸡蛋组合做汤，看之养眼，食之美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇50g，番茄90g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇切成片。 |
 | 2.番茄切成块。 |
 | 3.杏鲍菇入煮锅焯。 |
 | 4.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后番茄入锅翻炒。 |
 | 5.倒入煮锅，加适量水。 |
 | 6.杏鲍菇入煮锅。 盖上锅盖烧开。 |
 | 7.加盐、味精。 |
 | 8.淋入鸡蛋。 |
 | 9.再开锅即可出锅享用。 |
【杏鲍菇番茄鸡蛋汤做法小贴士】
| 汤开锅后可以改文火多煮一会儿，汤的味道会更好。 |
