| 杏鲍菇的鲜味，干煎炒肉都不错~ |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇2个，瘦肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，嫩肉粉适量，料酒适量，耗油适量，味精适量，酱油适量，姜适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇洗净切片 |
 | 2.瘦肉切丝，加入少许盐，料酒腌制15分钟 |
 | 3.烧锅热水，杏鲍菇用水烫下，炒的时候容易熟 |
 | 4.辣椒，姜切好 |
 | 5.热油下锅，下入4爆香 |
 | 6.瘦肉加少许嫩肉粉抓匀 |
 | 7.肉丝下油滑炒至变色 |
 | 8.变色后加入酱油，耗油，盐，少许料酒翻炒均匀 |
 | 9.加入杏鲍菇炒入味即可 |
【杏鲍菇炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇一定要烫下， 耗油必加~加点蒜也可以， 刚好家里用完 |
