| 用杏鲍菇和芹菜搭配，这两种食材的色泽就会给人一种清新的感觉，芹菜的口感脆嫩，杏鲍菇的口感软韧。虽然食材简单，但营养成分一点都不少，这是一道保健、减肥的理想菜肴。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g，芹菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 杏鲍菇、芹菜 |
 | 2. 把芹菜洗净切段。 |
 | 3. 杏鲍菇切条。 |
 | 4. 锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。 |
 | 5. 把焯熟的杏鲍菇过冷水。 |
 | 6. 热油，炒香葱花。 |
 | 7.放入芹菜煸炒。 |
 | 8. 加适量蚝油。 |
 | 9. 炒制芹菜断生。 |
 | 10. 放入杏鲍菇炒匀，加盐调味。 |
 | 11. 旺火收汁后，即可关火。 |
 | 12. 出锅装盘，即可上桌食用。 |
【杏鲍菇炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士1、焯制杏鲍菇时，烧开后煮1分钟即可。 2、可以不用蚝油，用生抽也行。 |
