| 小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。 |
【食材与调料】
【主料】小白菜400g |
| 【辅料】大豆油适量，味极鲜酱油适量，葱适量，姜适量，花椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把小白菜洗干净备用 |
 | 2.葱切成葱花，姜切丝 |
 | 3.把小白菜倒入开水中煮两分钟 |
 | 4.盛出来后倒入冷水中，再去掉水分切段备用 |
 | 5.锅中倒入少量的大豆油小火加热 |
 | 6.倒入葱姜酱油和花椒粉炒出香味后加水煮开 |
 | 7.水开时倒入小白菜段和适量的盐小火续煮 |
 | 8.煮两到三分钟，汤入味了即可！ |
【小白菜汤做法小贴士】
| 小贴士小白菜先倒入开水中煮两分钟盛出来放入冷水中 |
