| 这款田园小吐司，原味儿的，什么果料都没添，很久没有吃过这种朴实的面包了，咀嚼中细细品味粮食的味道，体味原始的美好…清晨，切几片吐司，涂几勺果酱，再加杯牛奶，一顿营养均衡的早餐就齐备了。吃自己做的面包，心情别样好…价格：4元 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉280g，无盐黄油14g，温水182ml，酵母5g |
| 【辅料】细砂糖14g，食盐4.5g |
【制作步骤】
 | 1.将细砂糖、盐与高粉混合，用筷子搅匀； |
 | 2.加入150克温水； |
 | 3.将粉类与水混合均匀，揉成团，盖上纱布，静置10分钟； |
 | 4.剩余的温水加入酵母，搅匀成为酵母溶液； |
 | 5.将酵母溶液加入面团，揉至扩展阶段； |
 | 6.加入软化的黄油，揉至完成阶段，盖上湿润纱布，放置温暖处进行一次发酵； |
 | 7.待面团长至2倍大，检测是否发酵完全； |
 | 8.发酵充分的面团按压排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟； |
 | 9.将面团擀成牛舌状，翻面，从上到下卷起，松弛10分钟； |
 | 10.将已卷成卷的面团再次擀开； |
 | 11.翻面，重新从上到下卷起； |
 | 12.收口向下放入吐司盒，进行二次发酵，待面团长至八分满，烤箱160度预热，调节到190度烤20分钟，再调至200度烤5分钟即可。 |
【为早餐带来乐趣的田园小吐司做法小贴士】
| 1.采用即发干酵母，可不用温水融化，直接加入面团即可； 2.一次发酵之后，在二次发酵前，注意要擀卷两次，充分松弛，这样使面包更加松软； 3.烘烤的时间仅供参考，视自家烤箱温度调节。 |
