无油香菇酿肉,无油香菇酿肉的做法 - 阳康菜谱网无油香菇酿肉做法大全

我爱吃油炸食品，虽然很香，但是很不健康，而且容易造成肥胖。以前经常做这道香菇西酿肉，是用油煎的，在煎的过程中，因为香菇会出水，所以与油接触后，容易四溅，一不小心就会溅到手上，很疼的。在煎香菇时，有时候一翻面，上面的肉会掉下来。最后，做完饭，灶台上到处都是油点子，非常苦恼。现在用空气炸锅来做，不放油就可以做出，并且造型完整，而且使做饭的区域干干净净，更健康、更便捷、更省事，人不需要守在锅前，确实是很好用的。

【食材与调料】

【主料】猪肉馅10个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，料酒适量，番茄酱适量，蚝油适量，水淀粉适量，香菜适量

【制作步骤】

	1.将葱、姜、蒜切碎，与猪肉馅一起剁至起粘性。
	2.在肉馅里加入生抽、料酒、蚝油、盐，用筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲，肉馅变粘。
	3.将香菇洗净，用小刀将香菇蒂去掉。
	4.将香菇翻面朝下，均匀的撒一点盐，让香菇有味道。
	5.然后取肉馅，填到香菇里。依次做完，摆在空气炸锅的炸篮里。
	6.使用空气炸锅，190度烘烤10分钟，至香菇变软、肉馅流油。
	7.锅里倒入油、番茄酱、蚝油、一点点盐，开火搅拌均匀，加入水淀粉，一直搅拌汤汁变稠。
	8.最后将酱汁，淋在香菇上，撒上香菜碎。