| 无油脆皮小蛋糕是专门做给我同学的母亲吃的，老人家不喜欢太甜的点心，可是外面卖的不但甜，而且还特别的油，想吃也不敢吃啊~我在好豆学习，正在学习【烘焙甜点】呢，我就自己做，让老人家吃到少糖无油的小蛋糕，老人家好高兴，说我做的不错呢，哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】面粉100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】白糖40g |
【制作步骤】
 | 1.全蛋加入白糖打发。 |
 | 2.继续打发。 |
 | 3.全蛋打发要求用高速，至黏稠状态，低落的蛋液不会马上消失即可。 |
 | 4.分3次筛入面粉。 |
 | 5.翻拌均匀，无干粉和小颗粒状即可。 |
 | 6.倒入模具里。 |
 | 7.表面撒些白芝麻。 |
 | 8.放入预热好的烤箱内，190度，中层15分钟。 |
 | 9.香喷喷的小蛋糕出炉了。 |
 | 10.来个近照——不错吧。 |
 | 11.吃了一个最小的，看看还不错吧。 其它的送人~\(≧▽≦)/~啦啦啦！ |
【无油脆皮小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士全蛋液打发一定要高速的，搅拌的时候一定要注意手法，不能划圈哦。 |
