| ＂炒鱿鱼＂这款菜在新年的餐桌上是不能上桌的，因为，新年大家都喜欢讨一个吉利，不过，平时这款菜却是很受食客的喜欢的，用蒸鱼豉油做调味，鱿鱼的鲜爽，真的是一款美味家常菜！ |
【食材与调料】
【主料】解冻鱿鱼300g |
| 【辅料】油适量，蒸鱼豉油适量，辣椒适量，蒜米适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备鱿鱼，去掉表面的那层薄衣，然后斜花切块。 |
 | 2.炒锅烧开水讲鱿鱼块放入焯水。 |
 | 3.准备辣椒，蒜米，姜片和蒸鱼豉油。 |
 | 4.炒锅热油放入蒜米炒香。 |
 | 5.放入辣椒。 |
 | 6.放入鱿鱼。 |
 | 7.倒入适量蒸鱼豉油。 |
 | 8.拌炒均匀。 |
 | 9.基本收汁即可。 |
 | 10.这款家常菜，味道鲜美，做法简单快捷，是下饭好菜！ |
【味鲜鱿鱼做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼需要先焯水，这样下锅炒的时候就不回有太多水分。 |
