五香肉粽

饿的时候满脑子都是肉肉各种香的,这是一个粽子就能满足你的胃,有肉又有米饭,满满的幸福感。

【食材与调料】

【主料】五花肉半斤,糯米1斤
【辅料】花生适量,白芝麻适量,油适量,盐适量,五香粉一包,粽子叶适量,(一个粽子三张),绑带5根,生抽适量

【制作步骤】
五香肉粽 1.五花肉切条,放适量花生油、盐、五香粉腌制备用
五香肉粽 2.热锅不用放油把芝麻倒进炒至微黄倒出,再炒花生至变色微黄带点点黑倒出辗脱花生衣备用
3.泡好的糯米捞出沥干水份,热锅放油把米倒进去放点盐,五香粉,生抽适量翻炒至微黄出锅备用
五香肉粽 4.取三张叶子并列叠着一手拿着,先放一层薄薄的米再放上肉,花生,撒点芝麻,再放一层米,然后短的两边叶子先向中间折好拿稳,长的两头再逐一向中间折好,那根绑带绑好。(拿叶子的那只手一直不离开)
五香肉粽 5.包好的粽子入锅放水盖过粽子煮两个钟,(高压锅只需煮一个钟)

【五香肉粽做法小贴士】
小贴士糯米提前一夜或者三五个钟泡好。放锅炒一下会香点。粽子叶用水煮开洗干净

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    2023-04-19 11:49:01
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