| 肉饼中放了点白菜，吃上去不腻，还有脆脆的口感。这个千层肉饼实在太香了，烙的时候，满屋飘香，馋的女儿在旁边直叫“什么时候熟呀，太香了”。确实好吃啊，可我不敢多吃，减肥，正好便宜了女儿。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉350g，肉馅150g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，五香粉适量，白菜100g，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用一半开水一半凉水搅成絮状。 |
 | 2.揉成面团，盖上湿布醒1个小时。 |
 | 3.肉馅中放入料酒、姜末。 |
 | 4.白菜、葱切碎。 |
 | 5.肉馅中放入葱、白菜、盐、生抽、五香粉、蚝油、香油搅拌。 |
 | 6.醒好的面团分成4份，取一块擀成正方形。 |
 | 7.铺上肉馅。 |
 | 8.上下各切两刀。 |
 | 9.下面两边左右包起。 |
 | 10.往上翻。 |
 | 11.左右包起。 |
 | 12.再往上翻。 |
 | 13.再左右包起。醒15分钟。 |
 | 14.用手把饼压开。 |
 | 15.电饼铛放点油，饼放入上下盖进行烙制，中间翻面，饼上撒些水，大概12分钟左右熟透。 |
【五香千层肉饼做法小贴士】
| 做好的饼不要用擀面杖擀，容易破皮，用手压开就行。烙的时候撒些水，饼更松软。 |
