| 五香卤肉是一道家常菜，可以做肉夹馍。也可以单吃，肥而不腻。是过年过节必备的一道大菜。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉两个，水萝卜适量 |
| 【辅料】姜片适量，蒜适量，辣椒两个，花椒适量，八角一颗，香叶两片，桂皮适量，小茴香适量，料酒适量，香葱适量，油适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，甜面酱适量，盐适量，蚝油适量，柱侯酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块猪肉我准备的是六瘦四肥，如果你喜欢吃香一点的那你就买六肥四瘦的。这是焯水后的猪肉。切成适量大小。 |
 | 2.所需要的香料。 |
 | 3.准备一口不粘锅，待油热后将所有材料放入，包括冰糖。 |
 | 4.将肉煎到焦黄。 |
 | 5.将萝卜和萝卜切块。 |
 | 6.将酱油生抽等加入。 |
 | 7.蔬菜和肉混合均匀。 |
 | 8.加入适量水，入高压锅。 |
 | 9.根据各自的高压锅调制时间。 |
【五香卤肉做法小贴士】
