莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 ≮功效≯ 莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋200克,香肠2根,小辣椒适量 |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.莴笋削皮洗净,香肠去掉外面的一层膜,小辣椒洗干净 | |
2.辣椒切斜片 | |
3.莴笋切片,香肠切片 | |
4.锅里放油炒香肠 | |
5.香肠炒到透明盛出备用 油留锅底 | |
6.莴笋和辣椒一起放锅里炒 | |
7.放盐炒一会儿 | |
8.最后把香肠倒入锅里一起炒均即可 |
【莴笋炒香肠做法小贴士】
小贴士无 |