| 莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 ≮功效≯ 莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统的肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋200克，香肠2根，小辣椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋削皮洗净，香肠去掉外面的一层膜，小辣椒洗干净 |
 | 2.辣椒切斜片 |
 | 3.莴笋切片，香肠切片 |
 | 4.锅里放油炒香肠 |
 | 5.香肠炒到透明盛出备用 油留锅底 |
 | 6.莴笋和辣椒一起放锅里炒 |
 | 7.放盐炒一会儿 |
 | 8.最后把香肠倒入锅里一起炒均即可 |
【莴笋炒香肠做法小贴士】
| 小贴士无 |
