| 莴笋含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉250g，莴笋350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱白适量，猪瘦肉切片。 |
 | 2.莴笋去皮切块。 |
 | 3.热锅热油倒进切好的肉片。 |
 | 4.大火翻炒。 |
 | 5.调入酱油炒匀。 |
 | 6.倒进莴笋。 |
 | 7.加盐炒熟。 |
 | 8.放进葱白。 |
 | 9.调入味精,，辣椒粉即可。 |
【莴笋炒肉做法小贴士】
| 大火快炒，肉才会炒的鲜嫩。 |
