围棋蛋糕,围棋蛋糕的做法 - 阳康菜谱网围棋蛋糕做法大全

为了引诱吃货儿子对围棋产生兴趣，我也是蛮拼的。马上就到儿子8周岁生日了。可是刚巧生日那天不是周末，对于每天上班回家还要辅导孩子学习的我来说平时实在挤不出时间来做。干脆提前几天做个蛋糕吧。就不作为生日蛋糕了。解馋而已。但是也摆上了8颗棋子，至少知道这是在8周岁左右做的。哈哈。我自己也不会下围棋，但是很想学。棋子乱摆的。忽略吧。

【食材与调料】

【主料】蛋黄75g

【辅料】黑巧克力适量，白巧克力适量，戚风蛋糕1片

【制作步骤】

	1.戚风蛋糕切6寸片。
	2.放入六寸活底模底部。
	3.2个蛋黄打发至浓稠。
	4.水与细砂糖混合煮成糖水至沸腾。
	5.糖水沸腾后一边用打蛋器搅拌一边倒入打发的蛋黄中，并继续搅打至手心温度接近的程度。
	6.吉士丁用冷水泡软。
	7.马斯卡彭打至顺滑。
	8.将蛋黄糊倒入马斯卡彭
	9.混合均匀。
	10.淡奶油打发至刚出现纹路即可。
	11.将泡软的吉士丁挤干水分隔水加热至溶化。
	12.溶化的吉士丁倒入奶酪糊中搅拌均匀。
	13.倒入打发的淡奶油
	14.搅拌均匀。
	15.黑巧克力隔水加热融化。
	16.取约2/3黑巧克力加入约1/3奶酪糊，搅拌均匀。
	17.倒入模具。放入冰箱冷冻约15分钟。
	18.13、将剩下的黑巧克力中加入约1/3奶酪糊，搅拌均匀。取出冻好的第一层，倒入颜色略浅的第二层。放入冰箱冷冻约15分钟。（黑巧克力的量根据自己喜欢的颜色深浅调节。）
	19.取出冻好的部分，倒入剩下的奶酪糊。放入冰箱冷藏约4小时以上。
	20.取出后用电热风吹模具外围脱模。
	21.用抹刀竖着在表面压出围棋棋盘的格子。
	22.摆上黑白巧克力币做棋子即可。