莴苣炒肉片

其实以前一直以为莴苣是给兔子吃的,这都是小的时候老是去采莴苣叶给兔子吃的关系啊,不过现在知道了这个东西还是蛮好吃的,茎或者叶子都是好货啊。随便炒炒,或者煮汤都可以。据说莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液,刺激消化,增进食欲,并具有镇痛和催眠的作用。看来一身都是宝啊。

【食材与调料】
【主料】猪瘦肉250g,莴苣500g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
莴苣炒肉片 1.猪瘦肉切小片
莴苣炒肉片 2.莴苣切小片
莴苣炒肉片 3.肉丝倒入锅内翻炒
莴苣炒肉片 4.待肉变色后盛出
莴苣炒肉片 5.锅内倒入莴苣继续翻炒
莴苣炒肉片 6.倒入肉丝继续翻炒
莴苣炒肉片 7.加入少许料酒盐调味即可
莴苣炒肉片 8.装盘即可食用

【莴苣炒肉片做法小贴士】
莴苣是我提前一天在菜场买的,买回来的时候请菜场的人帮忙削了皮,回来以后用保鲜膜包好丢冰箱冷藏,第二天用还是蛮新鲜的

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