| 一道应季的快手菜。 萝卜物美价廉，是秋冬季食补的最好食材和五花肉搭配，可以说是绝配，五花肉本身有些油腻，可以用萝卜吸收五花肉的油脂，萝卜就更加鲜美了，五花肉吸足了萝卜的香气，也解去了很多油腻，喜欢就试试吧。” |
【食材与调料】
【主料】五花肉100g，白萝卜700g |
| 【辅料】老抽1茶匙，蚝油1茶匙，白糖少许，食盐适量，小葱2棵，干辣椒6个，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：五花肉、白萝卜、葱姜、干辣椒 |
 | 2.萝卜去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、葱切葱花，小葱切段 |
 | 3.锅中放少许底油，放入五花肉煸炒 |
 | 4.炒至五花肉变色，放入葱花、姜片、干辣椒爆香 |
 | 5.爆香后烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少许白糖翻炒上色 |
 | 6.炒上色后加入切好的白萝卜片 |
 | 7.白萝卜片翻炒均匀后加入2茶匙蚝油，食盐、少许白糖 |
 | 8.加入半碗水 |
 | 9.大火烧沸后改中小火烧制（大约四五分钟） |
 | 10.汤汁基本收干，萝卜片变软，加入小葱段再次翻炒均匀即可关火。 |
【五花肉烧萝卜做法小贴士】
| 小贴士要把五花肉充分煸出油份，萝卜烧至透明，口感会更好 |
