| 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花菜400g，五花肉150g |
| 【辅料】麻椒适量，海鲜酱油适量，牛肉粉适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将鲜黄花菜用开水焯过，五花肉，切片，胡萝卜切丝，备用。 |
 | 2.麻椒。大葱，备用。 |
 | 3.主要是的调料品。 |
 | 4.先将五花肉炒香，微干时，放入麻椒，再把焯好的黄花菜炒入，放些味极鲜，大喜大牛肉粉，出锅前，点少许的香油，撒上葱花即可。 |
【五花肉炒黄花菜做法小贴士】
| 新鲜的黄花菜，一定要用水焯之。 |
