| 从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低，而这正好用全脂牛奶来补充。马铃薯块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，食用后有很好的饱腹感。 |
【食材与调料】
【主料】窝瓜551g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材。 |
 | 2.将土豆削皮，洗净。窝瓜洗净，挖去瓤和籽。 |
 | 3.将窝瓜切成滚刀块。 |
 | 4.将土豆也切成滚刀块。 |
 | 5.锅中放入适量的油，大火烧开，下入窝瓜块。 |
 | 6.再下入土豆块。翻炒几分钟。 |
 | 7.加入适量的花椒面。翻炒均匀。 |
 | 8.倒入清水。 |
 | 9.再加入适量的酱油。 |
 | 10.再倒入适量的蚝油。 |
 | 11.翻炒均匀后，盖盖，大火炖。 |
 | 12.炖至八分熟时加入适量的盐，再小火炖。 |
 | 13.汤汁收干，即可装盘出锅。 |
【窝瓜炖土豆做法小贴士】
| 小贴士土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用. |
